[DVD] エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン

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【制作国】:ドイツ

【監督】:ゲレオン・ヴェツェル

【出演/声の出演】:フェラン・アドリア(オーナーシェフ, 共同経営者), オリオール・カストロ(料理研究家, 試作担当), エドゥアルド・チャトルック(主任シェフ)

【音声/字幕】:スペイン語音声/日本語字幕

【ディスク枚数】:1枚組

【商品類別】:中国正規品

【リージョンコード】: リージョンフリー(すべての国で再生可能)


日本公開日:2012/10/05


【ストーリー】

夏が終わりレストラン「エル・ブリ」は半年間休業する。

次のシーズンの新しいメニュー開発と研究に没頭するためだ。

アトリエには様々な素材が持ち込まれ、新しい手法が試されていく。

真空化、球体化、フリーズドライなど、新しい手法を駆使する様子は、厨房というよりも化学実験室のよう。

驚きが悦びにかわる瞬間。

フェラン・アドリアが創造するすべて、伝説の厨房が今、明らかに―。


【内容紹介】

◆世界一予約のとれないレストラン「エル・ブリ」。

年間200万件の予約が殺到する三ツ星レストラン。

伝説のレストランの裏側にカメラが密着! 貴重な映像を収録した愛蔵版。


◆料理界の革命児、フェラン・アドリア。

20年以上エル・ブリの料理長をつとめ、14年間三ツ星レストランの座を守りながら、料理界の最前線を走り続けているフェランの才能をあますところなくとらえたドキュメンタリー。


2011年に惜しまれつつ閉店したスペインの三ツ星レストラン「エル・ブリ」の裏側に迫ったドキュメンタリー。1年のうち半年しか営業せず、お客は1日50人のみという世界一予約の取れないレストラン「エル・ブリ」のバックヤードに密着する。


【映像特典】

1レストラン「エル・ブリ」の一日(約11分)

2ワールドプレミア舞台挨拶フェラン・アドリア登壇(約4分)

3フェラン・アドリアが語るスペシャル・レシピ(約10分)

4日本版予告編


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